Valerio Bucci
Il calcio assicura conservabilità e qualità
Un buon contenuto conferisce resistenza meccanica alle cellule ed ai tessuti con una minore suscettibilità alle lesioni
Il rame, importante per molteplici funzioni
Il rame è microelemento indispensabile, ma anche metallo pesante da utilizzare con raziocinio. Tende ad accumularsi nel suolo
Lo zinco influenza le concimazioni fosfatiche
I fattori che lo rendono assimilabile sono il pH, il tenore in sostanza organica, il rapporto con il fosforo e le argille presenti
Molibdeno, microelemento mobile e traslocabile
Contrasta l’accumulo dei nitrati nella lamina fogliare negli ortaggi a foglia larga. Se manca provoca uno sviluppo stentato
