Colture Protette

Produttori e industria hanno fissano l’accordo per il 2010 e hanno istituito un nuovo strumento per razionalizzare l'offerta

Le quotazioni dei prodotti ortofrutticoli durante la settimana hanno avuto una certa flessione. La situazione ha tuttavia evidenziato numerose eccezioni visto l’andamento meteorologico che ha influenzato sia la domanda che l’offerta. Il ristabilirsi sulle regioni del Nord Italia di una situazione più tipicamente primaverile ha comportato sul fine settimana una normalizzazione e si attendono ulteriori evoluzioni nella settimana entrante.

Gli operatori del settore pataticolo fanno quadrato. E al termine di una difficile campagna 2009, con quotazioni all’origine in calo, a seconda delle zone, tra il 10% e il 25%, siglano l’accordo interprofessionale 2010 per il prodotto destinato alla trasformazione, con prezzi indicativi appena inferiori a quelli dell’anno scorso. E intanto realizzano l’Osservatorio nazionale della patata, uno strumento finalizzato a migliorare la gestione dell’offerta e offrire ai consumatori più garanzie sul piano della qualità e della sicurezza alimentare.

L’andamento meteorologico non proprio pienamente primaverile (perlomeno nelle regioni centro settentrionali di maggior consumo) ha reso il mercato dei prodotti ortofrutticoli piuttosto incerto ed ancora caratterizzato da variazioni di prezzo specificamente legate ai singoli prodotti. La domanda è apparsa ancora poco decisa nell’orientarsi verso i consumi tipici della stagione: per esempio un articolo tipicamente invernale come il cavolfiore ha fatto rilevare un’ulteriore settimana di rialzo (+80 cent kg in due settimane).

Le quotazioni dei prodotti ortofrutticoli hanno alti e bassi – l’andamento del mercato non è quindi univoco ma variabilie a seconda degli articoli. Per alcuni prodotti l’offerta è in aumento ma le condizioni meteo non aiutano il consumo, si ha quindi una diminuzione dei prezzi. Altri, che in questa stagione hanno una normale diminuzione dell’offerta, sono molto richiesti e con prezzi in aumento. Per le orticole in aumento durante la settimana i cavolfiori, i peperoni gialli e rossi, i pomodori insalatari, i radicchi e le zucchine. In diminuzione i broccoli e i cetrioli le lattughe e le melanzane, i pomodori a grappolo.

Il mercato dei prodotti ortofrutticoli appare vivace, le contrattazioni sono attive e la tendenza delle quotazioni è piuttosto stabile. In genere questo scorcio di stagione è contrassegnato da una certa flessione dei prezzi delle orticole visto l’aumento dell’offerta – l’andamento di quest’anno si può quindi ritenere desueto. La domanda appare relativamente recettiva contrapposta a un’offerta che non ha avuto l’accelerazione solita.

Il mercato dei prodotti ortofrutticoli appare avere una tendenza abbastanza stabile con alcune eccezioni. Vi sono delle diminuzioni di prezzo delle orticole che possono essere definite “fisiologiche” vista la stagione: è il caso degli asparagi o ancora delle fragole.

Le quotazioni dei prodotti orticoli continuano a calare visto l’aumento dell’offerta primaverile. Durante la settimana si è notata una generale ed ulteriore tendenza alla flessione dei prezzi - i cali hanno interessato anche articoli che in precedenza erano parsi stabili. La tendenza al ribasso appare evidente anche sugli altri mercati concorrenti dell’area mediterranea (Spagna in testa).

L’aumento dell’offerta di prodotti orticoli ha causato un abbassamento dei prezzi che si è verificato in particolare con la riapertura delle contrattazioni lunedì 12 aprile. Il calo delle quotazioni orticole non riguarda solo l’Italia ma anche la Spagna (in aumento in particolare l’offerta di zucchine e melanzane). In calo le quotazioni di molti articoli fra cui si ricordano: bietole, carciofi, cavolfiori, cipolle fresche, lattughe, melanzane e pomodori a grappolo e insalatari, zucchine.

La settimana precedente la Pasqua ha visto un buon andamento degli scambi, e la domanda è risultata attiva e vivace.