A Pasqua sulle tavole degli italiani non mancheranno frutta e verdura. Dalle elaborazioni della Bmti sui dati rilevati questa settimana nei mercati all’ingrosso appartenenti alla Rete di imprese Italmercati, è evidente un aumento delle commercializzazioni. La causa è da ricercarsi nella forte crescita della domanda, che ha inevitabilmente colpito l’andamento dei prezzi all’ingrosso di alcuni prodotti.
Tenendo conto della borsa della spesa di questa settimana, realizzata dalla collaborazione di Unioncamere, Italmercati e Bmti, grazie alle alte temperature stagionali si osservano prodotti di ottima qualità.
Carciofi danneggiati dalle gelate
In un panorama generale di prodotti con alti standard qualitativi fanno eccezione i carciofi, tipici di questo periodo, che invece risultano danneggiati dalla gelata di qualche settimana fa. Per i carciofi romaneschi il prezzo va da 0,60 a 0,70 euro/cad.
Fave in quantità e di qualità
Altri ortaggi sempre presenti sulle tavole in questo periodo sono le fave, la cui produzione risulta essere abbondante, di ottima qualità e con un prezzo particolarmente basso: va da 1,00 a 1,20 euro/kg, grazie alla grande disponibilità del prodotto.
Asparagi e fragole molto richiesti
L’arrivo della Pasqua, inoltre, non ha frenato la corsa all’acquisto di prodotti tradizionalmente consumati in questa festività, come ad esempio gli asparagi. Proprio a causa di una forte domanda, questi hanno raggiunto un prezzo che va dai 5,00 ai 6,00 euro/kg. Stesso discorso per le fragole, che vanno dai 3,50 ai 4,00 euro/kg. Per entrambi questi prodotti si segnala una qualità eccezionale favorita dalle alte temperature di questi giorni.
Italmercati è la rete d’imprese a cui aderiscono i principali mercati all’ingrosso italiani finalizzata a restituire centralità ai mercati e agli operatori come obiettivo principale.
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