Questa settimana i prezzi all'ingrosso degli ortaggi sono generalmente in calo, eccezion fatta per fragole e meloni. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Roma. I dati sono aggiornati al 7 giugno 2021.
Angurie e asparagi in calo
La campagna delle angurie è iniziata in diverse regioni italiane, non solo dalla Sicilia. Le temperature non ancora ottimali scoraggiano l’acquisto. Buone le quantità disponibili, con prezzi in leggero calo, soprattutto per la varietà baby.
Domanda stagnante per le ultime partite di asparagi verdi presenti nei mercati. È disponibile maggiormente la pezzatura maggiore. Risulta terminata la vendita della varietà bianco.
Lattughe tendenzialmente stabili
L’interesse per le lattughe è in generale calato grazie alle coltivazioni in pieno campo. Risulta alta la disponibilità, ma con domanda su bassi livelli, tipici del periodo.
Melanzane e pomodori in calo
Anche per le melanzane si registra un’alta disponibilità di prodotto e un basso livello della domanda. Ultime battute per il prodotto in serra, con quotazioni in calo.
C'è stabilità per i pomodori italiani, con una domanda regolare. Vi è grande disponibilità e i prezzi sono su livelli medio bassi per il tondo rosso a grappolo. Prezzi nella media del periodo per il datterino.
Meloni e fragole in aumento
È finita ormai la campagna delle fragole del Meridione, tra cui la Candonga della Basilicata. Sono entrate nei mercati i prodotti primaverili dell’Italia Settentrionale, soprattutto del Trentino, di buona qualità e con una richiesta buona.
Per quanto riguarda il melone, il livello zuccherino del prodotto siciliano è alto e sono in arrivo anche i prodotti coltivati in altre regioni italiane. La domanda registra un deciso aumento nelle ultime giornate, portando all'incremento dei prezzi, seppur minimo.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni ivi riportate sono aggiornate al 7 giugno 2021. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
