WORKSHOP
Il prezzo dei prodotti ortofrutticoli: solo una questione di mercato?
Modelli previsionali, case histories, strumenti operativi
11 Maggio 2017 ore 14,00
SALA RAVEZZI 2 • INGRESSO SUD • RIMINI FIERA
Anche quest'anno ha tenuto banco la polemica sul caro-prezzi dell'ortofrutta a fronte di una produzione decisamente in calo. E così sul banco degli imputati la neve e il freddo, le carenze infrastrutturali, le lentezze della logistica o le inefficienze della filiera.
Ma davvero è così? Come orientarsi in mezzo a tali e tante variabili? Esistono dei validi modelli previsionali?
Il workshop organizzato da Edagricole vuole essere il primo appuntamento di un osservatorio permanente sul prezzo dei prodotti ortofrutticoli rivolto a produttori, operatori commerciali e retailer per procurarsi gli strumenti idonei per agire in un settore di mercato sempre più complesso ma dalle grandi potenzialità.
PROGRAMMA
La sfera di cristallo: è possibile prevedere i prezzi?
DUCCIO CACCIONI | Direttore Marketing&Qualità Caab
L’andamento dei prezzi ortofrutticoli tra nuovi produttori e nuovi consumatori
Aree di produzione, assetti demografici, consumi e stili alimentari
FABRIZIO DE GIACOMI | Responsabile Area Mercati Borsa Merci Telematica Italiana
Big data, modelli econometrici ed esperienze di previsione dei prezzi e risk management sui mercati agricoli
MAURO BRUNI | Presidente Areté Srl
Mezza Europa sferzata da pioggia e gelo: zucchine e lattughe nell’occhio del ciclone
FEDERICO CARBONI | Amministratore delegato e Responsabile commerciale Agromet
Ruolo del clima sulle avversità delle colture agrarie
RICCARDO BUGIANI | Fitopatologo – Servizio Fitosanitario Regione Emilia-Romagna
Avversità atmosferiche, come tutelare i ricavi aziendali: il piano assicurativo 2017
FRANCESCO MARTELLA | Area Sviluppo CeSAR, Centro per lo sviluppo agricolo e
rurale, Perugia
A seguire TAVOLA ROTONDA con domande dal pubblico
La partecipazione è ad ingresso libero e gratuito fino ad esaurimento posti.
L’ingresso in fiera è gratuito. Per entrare è necessario registrarsi nel web site di MacFrut
