La tendenza settimanale degli ortaggi registra prezzi in discesa per asparagi, fave, zucchine e patate. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Padova e Roma. I dati sono aggiornati al 19 aprile 2022.
Asparagi e fave in calo
Ancorché su livelli sostenuti, cedono il passo i prezzi degli asparagi per effetto di un aumento dei quantitativi dovuto all’ingresso di prodotto coltivato in diverse regioni, soprattutto Puglia e Sardegna. Non si rilevano variazioni della domanda.
Nonostante la maggiore domanda per le festività pasquali, la grande disponibilità di prodotto ha determinato un calo nelle quotazioni delle fave. La qualità non è ottimale a causa dell’assenza di piogge nei mesi scorsi.
Carciofi stabili
Quotazioni stabili per i carciofi, dei quali è presente prevalentemente il romanesco viola. Nel mercato di Roma è presente ed è molto richiesto il carciofo romanesco, essendo un prodotto tipico della zona. La domanda, che nel corso delle festività pasquali si è rivelata alta, sta calando. Fattore, questo, che con tutta probabilità determinerà una contrazione delle quotazioni.
Fragole in leggero rialzo
Le festività pasquali hanno incoraggiato la domanda delle fragole, caratterizzate peraltro da una buona qualità. Tali circostanze hanno impresso una spinta verso l’alto sul livello dei prezzi. Rialzo che tuttavia sarà probabilmente seguito da un ribasso, come accade tipicamente dopo le festività pasquali.
Lattughe in salita
Prezzi in leggera risalita per le lattughe, che beneficiano di una maggiore domanda. La varietà che ha evidenziato il più forte rincaro nelle quotazioni è la lattuga Iceberg proveniente dalla Spagna, complice gli aumenti dei costi di trasporto e produzione.
Patate in lieve discesa
Trend superiore alla media del periodo per le patate, dovuto a una buona domanda soprattutto per le festività pasquali. Ha inciso anche la minore disponibilità di prodotto causata del clima avverso di novembre e la siccità di inizio anno. È iniziata la campagna delle patate novelle, con una esigua presenza del prodotto egiziano, subito sostituito dal prodotto siciliano.
Zucchine giù
Trend molto alto per le zucchine rispetto all’anno precedente a fronte però di un netto calo dei prezzi rispetto alla settimana precedente a causa di una bassa domanda. Buona la disponibilità di prodotto. Sta per iniziare la produzione in piena area grazie al clima primaverile.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni ivi riportate sono aggiornate al 19 aprile 2022. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
