Secondo le analisi condotte dalla Bmti, le variazioni percentuali dei prezzi all'ingrosso di queste importanti colture non sono eccessivamente positive. Fatta eccezione, per i prezzi dei pomodori, che aumentano, sono leggermente in calo quelli delle zucchine e soprattutto di carciofi e radicchi.
Carciofi: in leggero calo
I carciofi evidenziano una leggera flessione, con quotazioni su livelli inferiori rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. La domanda non è particolarmente alta, a fronte di una disponibilità di prodotto ancora abbondante per il violetto senza spine e il tema. Si sono osservati cali di prezzo anche per il carciofo spinoso sardo, i cui impianti sono stati colpiti da maltempo e basse temperature nel corso della settimana precedente.
Pomodori: in lieve aumento
Un andamento stazionario si è delineato anche per il comparto dei pomodori. Da segnalare una scarsa disponibilità di prodotto per il cuore di bue. È probabile che si manifesti un aumento delle quotazioni per i pomodori a grappolo, di cui è sempre presente nei mercati una quota di prodotto spagnolo, interessato in questi giorni da una forte ondata di maltempo.
Radicchi rossi: in decrescita
Per quanto riguarda i radicchi si registrano leggere contrazioni, normali per il periodo, per tutte le tipologie di prodotto. Da segnalare il Cicorino, con livelli di prezzo piuttosto alti per il periodo, complice una disponibilità che si è mantenuta scarsa per tutto l’inverno. La domanda per il radicchio trevigiano e il variegato si attesta su livelli relativamente più alti.
Zucchine: tendenzialmente stabili
Le zucchine non mostrano particolari variazioni rispetto alla settimana scorsa, anche se nel complesso si sono registrati aumenti durante il mese di gennaio. Andamento riconducibile a una ripresa della domanda e all’arrivo di partite spagnole a prezzi più alti, per effetto del maltempo che ha danneggiato gli impianti produttivi.
Per la visualizzazione dei dati in tabella: Andamento dei prezi degli ortaggi, gennaio 2020
Per lo storico dei dati da febbraio 2019 a gennaio 2020: Andamento dei prezzi degli ortaggi (02.19-01.20)
Fonte: Borsa merci telematica italiana
Aggiornato al 27 gennaio 2020
