La tendenza settimanale degli ortaggi registra prezzi ancora in alto per le angurie. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Roma. I dati sono aggiornati al 22 agosto 2022.
Angurie, trend alto
Per quanto riguarda le angurie, si registra una sostanziale stabilità dei prezzi. Il forte caldo estivo ha causato una minore disponibilità di prodotto per quest’annata, portando i prezzi su livelli ampiamente superiori alla media del periodo. La domanda è stata regolare, trainata anche dalle alte temperature che ne favoriscono il consumo.
Cetrioli e meloni stabili
Anche i cetrioli hanno subìto danni nella produzione a causa del caldo torrido che non ha permesso un buon raccolto. Ciò ha determinato un alto livello delle quotazioni. Sul fronte dei consumi la domanda risulta elevata, come avviene tipicamente nel periodo estivo per la preparazione di piatti freddi.
Una serie di fattori, quali l’aumento dei costi di produzione, il forte caldo e la siccità hanno influenzato negativamente i quantitativi prodotti di meloni e, allo stesso tempo, determinato un trend di prezzo superiore alla media del periodo. Buona la qualità buona e regolare la domanda.
Lattughe e zucchine in aumento
Si registra una situazione critica per le lattughe. La crisi idrica in atto in contemporanea al forte caldo non ha permesso un’alta produzione, comportando un deciso aumento delle quotazioni, portatesi su livelli superiori alla media del periodo. La domanda però è bassa e, al momento, i quantitativi disponibili hanno comunque soddisfatto la richiesta.
Timido rialzo per le zucchine, che registrano una buona domanda, congiuntamente alle difficoltà nella produzione dettate dal forte caldo e da eventi temporaleschi che stanno rovinando le campagne. Le alte temperature del periodo estivo causano peraltro anche l’attecchimento di patologie a discapito della qualità del prodotto.
Melanzane e pomodori in aumento
Dopo il deciso calo registrato a inizio agosto, in questa settimana si è verificato un aumento importante del prezzo delle melanzane, complice una minore disponibilità di prodotto a fronte di una domanda su buoni livelli.
I pomodori evidenziano prezzi in risalita. Per quanto riguarda le varietà rosse si registra una minore disponibilità soprattutto per i ciliegini. Annata con una minore produzione anche per i pomodori verdi, come il tondo liscio e il cuore di bue, caratterizzati da prezzi superiori alla media del periodo. In piena raccolta i pomodori rossi da sugo per la produzione di conserve, con prezzi alti anche riconducibili alla buona domanda.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni qui riportate sono aggiornate al 22 agosto 2022. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
