La tendenza settimanale dei prezzi degli ortaggi registra un aumento di tutti i prezzi degli ortaggi. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Roma. I dati sono aggiornati al 20 dicembre 2021.
Carciofi e cavoli broccoli in rialzo
Come tipicamente accade nel mese di dicembre, si registra un aumento della richiesta per i carciofi che trascina le quotazioni in alto. Quest’anno, anche a causa di una minor disponibilità di prodotto dovuta al maltempo, si sta avendo un trend superiore agli anni precedenti. I prezzi restano comunque tendenzialmente stabili rispetto alla scorsa settimana nella maggior parte dei mercati.
Restano pressoché stabili i prezzi dei cavoli broccoli, con un leggero aumento nella piazza di Torino. La domanda si pone su alti livelli, con quotazioni in forte rialzo rispetto all’anno precedente.
Cicorie in deciso aumento
Il maltempo di inizio dicembre ha condizionato la disponibilità del prodotto. In questo mese si verifica un normale aumento della richiesta soprattutto nel mercato di Roma, dove è un prodotto orticolo tipico sia per il consumo casalingo che del settore Horeca. Si denota infatti un forte aumento dei prezzi soprattutto per il mercato della capitale.
Cime di rapa e radicchi in risalita
Procede a pieno ritmo la campagna delle cime di rapa, maggiormente consumate con le tipiche temperature invernali e in concomitanza delle festività. Prezzi in rialzo grazie al buon livello della domanda.
Per quanto riguarda i radicchi, sono in aumento soprattutto il tondo rosso e il lungo precoce, la cui domanda tende all’aumento in questo periodo. I livelli delle quotazioni sono superiori rispetto alla media del periodo.
Ulteriore aumento per le zucchine
Continua il trend altissimo per le zucchine scure lunghe, la cui domanda è su livelli alti soprattutto in questo periodo. Inoltre, le basse temperature condizionano negativamente la campagna portando a un aumento dei prezzi di gestione.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni ivi riportate sono aggiornate al 20 dicembre 2021. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
