La tendenza settimanale degli ortaggi registra prezzi ancora in salita per le zucchine. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Roma. I dati sono aggiornati all'11 aprile 2022.
Asparagi e lattughe in lieve aumento
Iniziata la produzione degli asparagi, provenienti principalmente dalla Puglia e dalla Sardegna, mentre la produzione campana procede regolarmente. Il mercato mostra un maggiore interesse per il prodotto sardo rispetto a quello campano. È iniziata anche la raccolta dell’asparago bianco del Veneto, con prezzi sostenuti per la bassa disponibilità del prodotto. Nel complesso i prezzi viaggiano quindi su livelli alti.
Prezzi in leggera risalita per le lattughe, con quotazioni particolarmente alte per la varietà Iceberg importata dalla Spagna, sulla quale incide il maggior costo del trasporto. Si segnala un crollo dei prezzi per il mercato di Roma, determinato da un'elevata produzione locale congiuntamente ad una bassa richiesta.
Carciofi e fave in calo
Prezzi in calo per i carciofi, con presenza soprattutto della varietà romanesco, tipica del periodo pasquale. La domanda si mantiene ancora su bassi livelli pur tendendo all’aumento con l’avvicinarsi delle festività pasquali. L’annata è stata segnata da una bassa disponibilità di prodotto a causa delle condizioni meteo sfavorevoli che hanno rovinato la campagna dei carciofi, soprattutto in Sardegna. È terminata la produzione tunisina.
È aumentata la produzione e quindi la presenza di fave sui mercati. Sul fronte della domanda, la richiesta non è cambiata ma dovrebbe aumentare in questa settimana, essendo un prodotto consumato particolarmente per i pranzi pasquali. La qualità sta aumentando anche grazie alla pioggia dei giorni scorsi.
Carote stabili
Non si registrano variazioni per le carote, con stabilità in tutti i mercati. I trend si attestano però su livelli superiori alla media del periodo a causa degli aumenti dei costi di produzione.
Fragole in calo
Trend ancora alto per le fragole,, a fronte però di un calo delle quotazioni, complice una buona disponibilità di prodotto e una domanda che non riesce ancora a decollare. Il prodotto proviene dal sud Italia, principalmente Campania, Sicilia e Basilicata.
Zucchine in deciso aumento
Prezzi in deciso aumento per le zucchine scure lunghe, soprattutto rispetto all’anno precedente. È presente prodotto principalmente laziale, ma anche dalla Sicilia. Iniziano a calare i quantitativi disponibili in quanto sta per iniziare la produzione in piena area grazie alle temperature più alte.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni ivi riportate sono aggiornate all'11 aprile 2022. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
