La tendenza settimanale degli ortaggi registra prezzi in aumento per fragole, meloni e zucchine. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Roma. I dati sono aggiornati al 16 maggio 2022.
Asparagi e fave in calo
Ancora segno meno per i prezzi degli asparagi, complici gli alti quantitativi raccolti a fronte di una domanda su livelli bassi. Si rileva la presenza di asparagi verdi principalmente provenienti dal sud Italia. La produzione dal Veneto si attesta su buoni livelli. Sostenuti i prezzi per gli asparagi bianchi.
Si registrano alti quantitativi congiuntamente a una domanda nella media per le fave. Il calo messo a segno è tipico del periodo che segue la festività del 1° maggio. La qualità è in via di miglioramento, con una produzione che è entrata nel vivo e che terminerà verso la fine del mese.
Fragole e meloni in salita
Quotazioni in risalita per le fragole, caratterizzate da una buona produzione e qualità. In aumento i quantitativi per effetto dell’inizio della campagna del nord Italia, nello specifico Emilia-Romagna e Veneto, con quotazioni superiori rispetto al prodotto proveniente dal Sud Italia. Non è ancora iniziata la raccolta delle fragole del Trentino.
È terminata la campagna del Marocco mentre è iniziata la produzione siciliana per i meloni retati. I prezzi raggiugono livelli sostenuti con una domanda che tende all’aumento grazie alle temperature primaverili. Su base tendenziale, il divario rispetto all’inizio della campagna dell’anno precedente risulta abbastanza ampio. Buona la qualità del prodotto.
Lattughe in calo
Si osserva un calo per le lattughe, soprattutto per le varietà Gentile e Cappuccio. Frena la domanda complice l’attività di coltivazione da parte dei privati con le temperature in deciso aumento. Dopo la forte crescita, inizia a calare il prezzo delle lattughe iceberg importate dalla Spagna, complice un lieve aumento dei quantitativi.
Patate stabili
Non si registrano particolari fluttuazioni delle quotazioni delle patate. Si segnala un timido calo nel mercato di Padova per le patate novelle siciliane, i cui quantitativi sono in aumento a fronte di una domanda calante. Prezzi superiori alla media del periodo per le patate a pasta gialla italiane, dovuti a una produzione minore a causa delle condizioni meteo avverse avute nei mesi scorsi, all’insegna della siccità.
Zucchine in aumento
Per quanto riguarda le zucchine si osserva produzione in serra del sud Italia, principalmente laziale e siciliana. In aumento le quotazioni che toccano livelli superiori alla media del periodo, complice anche l’aumento dei costi di produzione. Nelle prossime giornate inizierà anche la produzione in piena area grazie alle temperature primaverili. Sempre su un buon livello la domanda.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni ivi riportate sono aggiornate al 16 maggio 2022. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
