La tendenza settimanale degli ortaggi registra prezzi in generale diminuzione. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Bergamo. I dati sono aggiornati al 2 gennaio 2023.
Carciofi e cavolfiori in calo
La domanda di carciofi non registra aumenti significativi, fattore che ha determinato un netto calo dei prezzi sia su base settimanale che annuale. La campagna procede regolarmente nelle regioni del meridione, come Puglia e Sicilia per il violetto senza spine.
Scendono anche i prezzi dei cavolfiori, soprattutto il bianco, che è presente con alti quantitativi nei mercati a fronte di una domanda bassa. Le temperature relativamente alte favoriscono la produzione.
Lattughe e melanzane in discesa
Ancora una contrazione per le quotazioni delle lattughe, che raggiungono bassi livelli. La domanda viene pienamente soddisfatta dall’alta produzione. Meno disponibile la lattuga romana.
Dopo il forte rialzo delle settimane precedenti, le melanzane registrano un calo che porta le quotazioni su livelli inferiori rispetto alla media del periodo. Ciò è attribuibile a una domanda che stenta a decollare a fronte di una buona disponibilità del prodotto in serra, principalmente siciliano.
Pomodori e zucchine giù
I pomodori, soprattutto le varietà rosse, registrano un timido calo dei prezzi, in particolare datterini e piccadilly, che si portano su una fascia di prezzo di molto inferiore alla media del periodo. Resistono i pomodori verdi e i ciliegini, che seppur presenti non in quantità altissime soddisfano pienamente la domanda. In calo anche il prezzo del pomodoro tondo rosso a grappolo, dopo la scarsa disponibilità emersa nei mesi precedenti che aveva portato prezzi alti.
La domanda delle zucchine stenta a riprendersi, causando un ulteriore calo dei prezzi. Quotazioni che risultano basse anche in termini tendenziali. Si segnala un’elevata disponibilità per le zucchine scure.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni qui riportate sono aggiornate al 2 gennaio 2023. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
