Scendono i prezzi degli ortaggi. Fatta eccezione per i finocchi, che vedono salire le quotazioni, e per qualche prodotto ancora stabile (asparagi, cipolle e patate), tutti gli altri hanno un trend negativo.
Lo comunica la Bmti a seguito della consueta analisi settimanale effettuata sui dati Mise-Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Roma. I dati sono aggiornati al 17 maggio 2021.
Finocchi in rialzo
Partiamo dalle buone notizie. La domanda leggermente in aumento ha portato alla crescita delle quotazioni dei finocchi, soprattutto nel mercato di Bologna e Roma. Buona la disponibilità di prodotto, ma con quotazioni di molto inferiori rispetto all’anno precedente a causa di un disinteresse da parte dei consumatori.
Stabili asparagi, cipolle e patate
Continua la stabilità per gli asparagi, non si registrano particolari variazioni delle quotazioni, tranne in alcuni mercati in cui c’è un leggero rialzo. Le temperature favorevoli hanno portato a un aumento dei quantitativi disponibili nei mercati.
Nessuna variazione nemmeno per le cipolle. È ormai terminata la campagna delle cipolle bianche italiane ed è entrato nel mercato prodotto estero, principalmente indiano. Buona la disponibilità delle cipolle di Tropea a marchio; domanda nella media.
Riguardo alle patate, non si registrano particolari fluttuazioni delle quotazioni. Buona disponibilità di prodotto, soprattutto olandese e francese. Quantitativi limitati invece per le patate novelle, ma soddisfano appieno la domanda.
Bassa la domanda per le angurie
È iniziata la campagna con quantitativi ancora limitati sia per l'anguria di origine marocchina sia per quelle siciliane, anche per quanto riguarda la varietà baby. Le angurie del Marocco entrano nel mercato con quotazioni leggermente superiori rispetto allo scorso anno. Domanda su bassi livelli, dovuta alle temperature non ancora elevate.
Fragole e lattughe in leggero calo
Buona disponibilità di prodotto anche a marchio Candonga. Quotazioni che registrano un leggero calo dovuto anche a una domanda bassa in confronto all’alta disponibilità. La campagna del Sud Italia ormai volge al termine, a favore della campagna del Centro-Nord.
Si registra un leggero calo delle quotazioni anche per alcune varietà di lattuga, come romana e cappuccio. Leggero aumento invece per le lattughe iceberg della Spagna, meno disponibili.
Melanzane e meloni in negativo
L’aumento di disponibilità di prodotto ha portato a un calo delle quotazioni per le melanzane. Aumentano anche i quantitativi di meloni retati siciliani, che sostituiscono completamente il prodotto marocchino. Buona la qualità e le caratteristiche organolettiche, ma l’alta disponibilità e la domanda ancora contratta ha portato ad un calo delle quotazioni anche inferiori rispetto l’anno precedente.
Pomodori: quotazioni in calo
Domanda inferiore per i pomodori verdi, che registrano un calo nelle quotazioni. Stabili invece i prezzi delle altre varietà di origine nazionale. Minor richiesta anche per il pomodoro a grappolo olandese. In generale le quotazioni sono su livelli superiori rispetto alla media del periodo.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni ivi riportate sono aggiornate al 17 maggio 2021. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
