La tendenza settimanale degli ortaggi registra quotazioni in discesa. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova, Roma e Bergamo. I dati sono aggiornati al 31 ottobre 2022.
Cavolfiori e melanzane in calo
Scendono le quotazioni per i cavolfiori, soprattutto il bianco. Le temperature ancora non sufficientemente basse non favoriscono l’aumento della richiesta. La produzione è entrata a pieno regime, determinando un buon ingresso di prodotto. Fattori questi che stanno spingendo i prezzi verso il basso.
La domanda stagnante per la melenzana sta trascinando le quotazioni verso il basso, avvicinandole a livelli normali. È presente sia prodotto spagnolo che italiano, in particolare siciliano. Buona la disponibilità di prodotto.
Lattughe in ulteriore ribasso
Ancora in calo le quotazioni delle lattughe. Le temperature alte accelerano la produzione, provocando così un accavallamento di prodotto proveniente da diverse regioni d’Italia che, in complicità con la bassa domanda tipica del periodo, sta portando a un ulteriore calo dei prezzi. Si registrano invece alcuni rialzi su base tendenziale, seppur di lieve entità. È terminata la produzione dell’iceberg olandese, sostituita dalla produzione spagnola.
Pomodori e zucchine in discesa
Produzione in aumento per i pomodori, soprattutto di provenienza siciliana, fattore che sta portando a un calo delle quotazioni dopo il deciso aumento dei mesi precedenti. Il livello dei prezzi sta tornando nella media del periodo, come il Ciliegino, maggiormente presente, e il Piccadilly. Ancora elevate le quotazioni per il Tondo Rosso a grappolo e il Cuore di Bue verde.
Aumenta la produzione delle zucchine, spinta anche dalle temperature ancora calde. Gli alti quantitativi, congiuntamente a una frenata della richiesta, hanno determinato un ulteriore calo delle quotazioni, trascinandole così su livelli bassi come avviene solitamente in questo periodo.
Zucche stabili
È entrata a pieno regime la produzione delle zucche, in particolare la lunga violina e la mantovana. Si assiste a una maggiore richiesta soprattutto per le festività di novembre, periodo in cui la zucca viene utilizzata per le composizioni di piatti tipici autunnali. Terminata la vendita di prodotto usato per la festa di Halloween.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni qui riportate sono aggiornate al 31 ottobre 2022. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
