La tendenza settimanale registra un forte rialzo delle zucchine. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Roma. I dati sono aggiornati al 18 ottobre 2021.
Carote stabili
Prezzi stabili per le carote, su livelli superiori alla media del periodo. Trend, questo, determinato da una minore disponibilità di prodotto.
Cavoli broccoli in aumento
Con l’avanzare dell’autunno stanno crescendo sia i quantitativi disponibili che la domanda. In crescita anche il livello qualitativo.
Cicoria e radicchio in leggero calo
I prezzi della cicoria evidenziano lievi flessioni nella maggior parte delle piazze. Si delineano maggiori quantitativi di prodotto, con prime partite di puntarelle nel mercato di Roma, la domanda delle quali risulta alta in quanto molto richieste soprattutto dal settore Horeca del Lazio.
I prezzi del radicchio stanno tornando su livelli medio bassi tipici del periodo per effetto dell’arrivo di alti quantitativi di prodotti da diverse zone di coltura. In entrata anche le prime partite di radicchio tardivo del veneto, seppur non statisticamente significative, richiesto principalmente dalla settore della ristorazione.
Zucche e zucchine in rialzo
In corrispondenza dell’autunno e del calo delle temperature sta aumentando la richiesta per le zucche. Fattore questo che, insieme a una disponibilità non ancora alta come per la varietà Betternut, ha determinato un lieve aumento dei prezzi.
Per le zucchine, col calare delle temperature si registra un forte aumento delle quotazioni data la difficoltà nella coltivazione, fattore che ha determinato una minore disponibilità di prodotto nei mercati. Su base tendenziale, le quotazioni restano inferiori rispetto all’anno precedente. È presente prodotto proveniente principalmente da colture in serra.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni ivi riportate sono aggiornate al 18 ottobre 2021. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
