Dopo il trend positivo registrato la settimana passata, si verificano nuovi ribassi per i prezzi all'ingrosso degli ortaggi sui principali mercati italiani. É quanto comunicato dalla Bmti a seguito della consueta analisi settimanale effettuata sui dati Mise-Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Roma. I dati sono aggiornati al 3 maggio 2021.
Asparagi: prezzi in forte calo
Dopo le elevate quotazioni della scorsa settimana, si registra un forte calo per gli asparagi, complice un’abbondanza di prodotto, favorita dalle alte temperature, e una domanda su livelli medio bassi. Scarsa la presenza del prodotto campano, del tutto assente in alcuni mercati nazionali.
In calo fragole, meloni, piselli e zucchine
La minore domanda di fragola ha determinato una contrazione delle quotazioni anche del prodotto a marchio Candonga della Basilicata. Buoni i quantitativi presenti nei mercati.
È iniziata la nuova campagna siciliana dei meloni retati. Buoni i quantitativi, anche se il grado zuccherino non è ancora alto. Presente anche il prodotto marocchino, con una maturazione più alta. Le quotazioni iniziali si attestano su alti livelli rispetto la media del periodo.
In alcune piazze si registra un calo delle quotazioni dei piselli. Stenta a decollare il mercato dei piselli verdi, poco presenti ma allo stesso tempo poco richiesti.
Domanda ancora su livelli medio bassi per la zucchina, sia scura che chiara. Seppur presente con elevati quantitativi, il prodotto non suscita particolare interesse da parte del consumatore. Le quotazioni risultano inferiori rispetto alla media del periodo.
Carciofi e peperoni: prezzi stabili
Sono in contro tendenza, rispetto agli altri ortaggi, i prezzi dei carciofi, caratterizzati da una flessione dei quantitativi in corrispondenza della fine della campagna. La domanda si attesta su livelli bassi, come è tipico del periodo. È presente principalmente la varietà romanesco e con spine.
Non si registrano particolari fluttuazioni nelle quotazioni dei peperoni, soprattutto per il prodotto nazionale, prevalentemente siciliano. Dinamica simile anche per il peperone quadrato spagnolo. Leggermente inferiori i pezzi del prodotto olandese, oggetto di una richiesta relativamente bassa.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni ivi riportate sono aggiornate al 3 maggio 2021. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
