La tendenza settimanale dei prezzi degli ortaggi registra un'ulteriore diminuzione delle quotazioni delle zucchine. Lo comunica la Bmti a seguito della consueta elaborazione effettuata sui dati dei mercati all'ingrosso Mise - Unioncamere. Il riferimento è la media dei prezzi all'ingrosso registrati presso i mercati di Bologna, Torino, Padova e Roma. I dati sono aggiornati al 14 febbraio 2022.
Carciofi in calo
Bassi i quantitativi del carciofo romanesco e violetto italiani, condizionati dalle gelate che stanno decimando le colture, soprattutto in Sardegna. Prezzi in calo che però si mantengono su alti livelli. La qualità bassa e la difficoltà nel reperire il prodotto sta scoraggiando l’acquisto da parte dei consumatori. Migliore l’andamento per il prodotto Tunisino che non ha subìto danni.
Cavoli broccoli e cime di rapa in aumento
Spuntano rialzi i prezzi dei cavoli broccoli, con una domanda che resta su un buon livello a fronte di una disponibilità limitata a causa del freddo.
Domanda sostenuta per le cime di rapa, con prezzi superiori rispetto alla settimana precedente. Il clima invernale invoglia il consumatore all’acquisto.
Finocchi stabili
Tendenzialmente stabile il prezzo dei finocchi. Trend che comunque resta su altissimi livelli. La domanda è stabile e la disponibilità è ancora limitata, con la produzione che subisce un rallentamento a causa del clima invernale.
Fragole e zucchine in diminuzione
Non decolla la domanda delle fragole, che registra un calo delle quotazioni. Ancora a rilento la produzione delle Candonga della Basilicata. La domanda si è spostata sulle fragole sia campane che siciliane di qualità.
Le zucchine subiscono un ulteriore calo delle quotazioni, con una domanda che diminuisce a causa dei prezzi elevati che, così, stanno pian piano tornando su livelli normali, seppur ancora molto alti rispetto all’anno precedente.
Radicchi in leggero calo
Si registra un leggero calo in alcune piazze, principalmente del Nord Italia, per il radicchio lungo precoce e tondo rosso, complice un rallentamento della domanda. Il trend però resta su livelli molto alti, con una disponibilità inferiore rispetto agli anni precedenti e un aumento dei costi di gestione.
Dati e tabelle
Per visualizzare in tabella i prezzi degli ortaggi sopra commentati, si rimanda a questo file. Le informazioni ivi riportate sono aggiornate al 14 febbraio 2022. La fonte è la Borsa Merci Telematica Italiana. Si ricorda inoltre che si possono visualizzare tutti i trend dei prezzi degli ortaggi nelle settimane precedenti consultando questa pagina.
